本日は日本酒のご紹介をさせていただきます
意気な寿し処阿部広尾別館では、季節の変化と共に日本酒のラインナップも変化します

菊正宗酒造 / 百黙 純米吟醸
米は兵庫県三木市吉川特A地区で契約栽培された山田錦を100%使用。精米歩合59%の純米吟醸酒。
熟した洋梨に続いてプラムや黄桃の甘みが厚みを加え、米の旨みとほのかな酸が、濃厚な中にドライで軽やかな余韻を残します。